Lucrătorii în agricultura ecologică sunt lucrători calificați care organizează și efectuează activități agricole pentru cultivarea și recoltarea unor culturi agricole, lucrări de creșterea animalelor și pentru vânzarea sau livrarea produselor către cumpărătorii sau organizații specializate și în piețe.

Brutarul fabrică pâine şi produse de panificaţie prin transformarea făinii şi a adausurilor respective.

Calificarea în piscicultură implică crearea și menținerea unui mediu optim pentru creșterea peștilor. Acest rol include monitorizarea atentă a calității apei, asigurarea hrănirii adecvate a peștilor, gestionarea bolilor și a paraziților, precum și crearea unui mediu sănătos pentru dezvoltarea optimă a animalelor acvatice.

Această calificare asigură absolventului cunoștințele teoretice și practice necesare pentru desfășurarea activității de producție în domeniul prelucrării cărnii în vederea consumului și fabricării produselor din carne și pește în spații special amenajate.